雙通道溫度濕度記錄儀是將一個或多個變量隨時間或另一變量變化的過程轉換為可識別和讀取的信號的儀器。它能保存所記錄的信號變化以便分析處理，記錄儀的最主要的特點是能自動記錄周期性或非周期性多路信號的慢變化過程和瞬態電平變化過程。
根據該記錄儀輸入輸出信號的種類，記錄儀可分為模-數、數-模、模-模、數-數等形式，它們的主體電路根據輸出形式的不同而有所區別。當輸出為數字信號時，其主要電路是能存儲數字信息的存儲器電路，它能隨時將數字信號送給磁帶機、穿孔機或其他設備，或經適當變換用示波器觀察模擬波形，如數字存儲器和波形存儲器。當輸出為模擬信號時，記錄儀主體電路是沒有存儲功能的模擬放大驅動電路，必須立即用適當記錄裝置和方法將信號記錄到紙、感光膠片或磁帶上，才能保存信息，便于進一步分析處理，如各種筆錄儀、光線記錄器、溫濕度、磁帶記錄儀等。
雙通道溫度濕度記錄儀主要的功能，是通過相應的溫度和濕度電子元件感知相應的變化，然后經電路變換成溫度和濕度的變化數值，內置溫濕度傳感器或可連接外部溫濕度傳感器測量溫度和濕度；自動記錄和存儲測量的溫濕度值；將保存的測量數據通過某種方式(如RS232、RS485、USB、無線接口等)傳送或下載到計算機；通過自帶的軟件對溫濕度數據進行必要的分析。
雙通道溫度濕度記錄儀是溫濕度測量儀器中溫濕度計中的一種。其具有內置溫濕度傳感器或可連接外部溫濕度傳感器測量溫度和濕度的功能。
